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一、產(chǎn)品名稱：

食品高剪切均質(zhì)機，食品高速均質(zhì)機，飲料均質(zhì)機，乳制品均質(zhì)機，食品均質(zhì)設(shè)備，食品均質(zhì)機廠家，高剪切均質(zhì)機

二、高剪切均質(zhì)機在食品行業(yè)的發(fā)展：

有人說，均質(zhì)機成為食品飲料加工行業(yè)中的“戰(zhàn)斗機”，充分說明均質(zhì)機在粉碎均質(zhì)食品飲料、使其達到細膩化作用中的重要作用。均質(zhì)機自問世以來，其應用領(lǐng)域不斷拓展，被廣泛應用在食品、飲料、牛奶制品、精細化工、制藥、生物工程等領(lǐng)域數(shù)以千計的產(chǎn)品深加工。均質(zhì)機是在現(xiàn)代科技的推動下產(chǎn)生的，是現(xiàn)代化食品加工的必要條件，對生產(chǎn)企業(yè)的重要性不言而喻，必將成為食品工業(yè)強勢起航、長遠發(fā)展的助推器。

均質(zhì)機是食品飲料行業(yè)的必備設(shè)備。食品加工中的均質(zhì)機是指將物料的料液在擠壓，強沖擊與失壓膨脹的三重作用下使物料細化，從而使物料能更均勻的相互混合，比如奶制品加工中使用均質(zhì)機使牛奶 中的脂肪破碎的更加細小，從而使整個產(chǎn)品體系更加穩(wěn)定。均質(zhì)主要通過均質(zhì)機來進行的，是食品、乳品、飲料的行業(yè)的重要加工設(shè)備。

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三、SGN食品高剪切均質(zhì)機的簡介：

上海思峻自主研發(fā)生產(chǎn)的分體式三級均質(zhì)機，具有高轉(zhuǎn)速、低能耗、低噪音、高壽命等優(yōu)勢，經(jīng)過SGN全體研發(fā)生產(chǎn)部員工的不懈努力，終于解決了SGN三級分體式均質(zhì)機的提速問題。市場上一般使用的乳化機由于定轉(zhuǎn)子精度以及機械密封的原因，轉(zhuǎn)速只能達到2910轉(zhuǎn)，而SGN新研發(fā)的立式分體式均質(zhì)機將轉(zhuǎn)速提高到14000rpm，更好的滿足食品行業(yè)的要求。

四、高剪切均質(zhì)機對于食品行業(yè)的意義：

高的轉(zhuǎn)速和剪切率對于獲得納米級微懸浮液是*重要的。根據(jù)一些行業(yè)的特殊要求，上海思峻在GR2000的基礎(chǔ)上又開發(fā)出GRS2000系列。其剪切速率可以超過10000rpm，轉(zhuǎn)子的速度可以達到40m/s。在該速度范圍內(nèi)，由剪切力所造成的湍流結(jié)合專門研制的電機可以使粒徑范圍小到連納米級。剪切力更強，乳液的粒徑分布就更窄。轉(zhuǎn)速可達14000rpm，是普通均質(zhì)機轉(zhuǎn)速的4-5倍，均質(zhì)效果更好；

五、從設(shè)備角度分析：影響均質(zhì)結(jié)果的因素 ：

1 均質(zhì)頭的形式（批次式和高剪切）（高剪切比批次好）

2 均質(zhì)頭的剪切速率 （越大，效果越好）

3 均質(zhì)頭的齒形結(jié)構(gòu)（分為初齒，中齒，細齒，高剪切齒，約細齒效果越好）

4 物料在分散墻體的停留時間，均質(zhì)分散時間（可以看作同等的電機，流量越小，效果越好）

5 循環(huán)次數(shù)（越多，效果越好，到設(shè)備的期限，就不能再好）

六、SGN食品高速均質(zhì)機的特點：

①具有非常高的剪切速度和剪切力，粒徑約為0.2-2微米可以確保高速分散乳化的穩(wěn)定性。

②該設(shè)備可以適用于各種分散均質(zhì)乳化工藝，也可用于生產(chǎn)包括對乳狀液、懸浮液和膠體的均質(zhì)混合。

③三級均質(zhì)機由定、轉(zhuǎn)子系統(tǒng)所產(chǎn)生的剪切力使得溶質(zhì)轉(zhuǎn)移速度增加，從而使單一分子和宏觀分子媒介的分解加速。

 
七、GRS2000系列食品高剪切均質(zhì)機設(shè)備型號表：

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