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真空快速預(yù)冷機(jī) FCJD-300品牌
上海集德產(chǎn)地
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設(shè)備特點(diǎn)
1、冷卻時(shí)間短，熟食品從 90 ℃ 冷卻到常溫只需要 20 分鐘， 10 ℃ 以下需 30 分鐘；而冷庫(kù)冷卻需要10小時(shí)以上,強(qiáng)風(fēng)冷卻需要5小時(shí)以上，外冷內(nèi)熱(食品芯部溫度與表面不一致)，會(huì)促成細(xì)菌繁殖。
2、冷卻過(guò)程在密封真空狀態(tài)下冷卻的熟食品清潔衛(wèi)生，沒(méi)有細(xì)菌污染。
3、冷卻溫度均勻，真空槽內(nèi)食品的各部分溫度，一直保持均勻下降狀態(tài)。
4、按需要改變冷卻溫度，可方便地通過(guò)調(diào)節(jié)真空度，得到熟食品冷卻所需的溫度。
5、提高熟食品質(zhì)量，防止高溫下的食品氧化，避開(kāi)30--70 ℃細(xì)菌**繁殖期。
6、占地面積小 ，運(yùn)行時(shí)不產(chǎn)生任何污染，可直接裝置在熟食品生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)。
1.輔助器材
1，提供6kgf/cm2的壓縮空氣，引到機(jī)器附近；
2，提供水源，引到機(jī)器附近，水溫不得高于25℃；水管接口=G1
3，客戶(hù)提供電源到機(jī)器附近；
2.主要技術(shù)參數(shù)
型號(hào) | FCJD-300 |
箱體容積M3 | 2M3 |
每次處理量kg | 300kg |
每小時(shí)處理次數(shù) | 2 |
設(shè)備功率KW | 25KW |
工作電力 | 380V/50Hz |
設(shè)備重量t | 3 |
外形尺寸mm | 3500×1500×2000 |
箱內(nèi)有效尺寸mm | 190×90×110 |
3.設(shè)備配置
序號(hào) | 名 稱(chēng) | 單 位 | 數(shù) 量 | 備 注 | |
加強(qiáng)筋 | 套 | 1 | 優(yōu)質(zhì)碳素鋼 | ||
密封圈 | 套 | 1 | 三元乙丙橡膠 | ||
密封槽 | 套 | 1 | 不銹鋼（304） | ||
2 | 真空門(mén) | 鋼 板 | 套 | 1 | 不銹鋼（304） |
包 板 | 套 | 1 | 不銹鋼（304） | ||
加強(qiáng)筋 | 套 | 1 | 優(yōu)質(zhì)碳素鋼 | ||
3 | 真空系統(tǒng) | 水環(huán)真空泵系統(tǒng) | 套 | 1 | 淄 博 |
旋片真空泵系統(tǒng) | 套 | 1 | 上海眾德 | ||
真空過(guò)濾器 | 臺(tái) | 1 | 德 國(guó) | ||
真空氣動(dòng)閥 | 只 | 5 | 不銹鋼（304） | ||
法蘭、管道 | 套 | 1 | 不銹鋼（304） | ||
4 | 制冷系統(tǒng) | 制冷壓縮機(jī) | 臺(tái) | 1 | 美國(guó)谷輪 |
電磁閥、膨脹閥、過(guò)濾器 | 套 | 1 | 臺(tái)灣亞德客 | ||
冷凝器 | 套 | 1 | 紫銅管翅片式 | ||
5 | 捕水器 | 內(nèi)部冷凝管 | 套 | 1 | 紫銅（TP2） |
鋼板密封 | 套 | 1 | 不銹鋼（304） | ||
保溫材料 | 套 | 1 | 發(fā)泡聚氨酯 | ||
6 | 捕水器、主管清洗系統(tǒng) | 噴淋管 | 套 | 1 | 不銹鋼（304） |
自動(dòng)清洗閥 | 臺(tái) | 1 | 不銹鋼（304） | ||
7 | 機(jī)架、外包 | 機(jī) 架 | 套 | 1 | 優(yōu)質(zhì)碳素鋼 |
外 包 | 套 | 1 | 不銹鋼（304） | ||
8 | 系統(tǒng)測(cè)量 | 真空測(cè)量 | 套 | 1 | 香港上潤(rùn) |
溫度測(cè)量 | 套 | 2 | 香港上潤(rùn) | ||
9 | 自動(dòng)控制 | PLC可編程序控制 | 套 | 1 | 德國(guó)西門(mén)子 |
人機(jī)界面-觸摸屏 | 臺(tái) | 1 | 威綸 | ||
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