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真空攪拌罐系籍由電動(dòng)機(jī)全速運(yùn)轉(zhuǎn)帶動(dòng)主軸，經(jīng)主軸轉(zhuǎn)動(dòng)乳化框槽內(nèi)之乳化翼片，使其將桶槽內(nèi)之液體經(jīng)框槽上、下兩側(cè)之導(dǎo)流葉片吸入環(huán)狀框槽內(nèi)，經(jīng)以主軸為中心高速圓周旋轉(zhuǎn)葉片；連續(xù)使乳化翼端刀面與乳化框間極小之間系高頻率之強(qiáng)力切割剪斷、粉碎，再借葉片高速離心旋轉(zhuǎn)排擠，持續(xù)循環(huán)混合，以極短之時(shí)間即可完成均質(zhì)乳化之處。
廣泛適用于食品，調(diào)理食品（醬料類）、制藥（膏霜類）、日化（膏霜類）、膠粘劑，涂料等黏度（或）濃度較高的物料的預(yù)煮、配（炒）制，攪拌，濃縮。并可按工藝需要配備真空系統(tǒng)。
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