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8月9日，懷柔區(qū)科委邀請北京農(nóng)業(yè)大學(xué)、北京市糧食科學(xué)研究所、中國農(nóng)業(yè)機(jī)械化科學(xué)研究所、北京市農(nóng)林科學(xué)院等研究機(jī)構(gòu)的5名專家就“板栗粉加工技術(shù)應(yīng)用及產(chǎn)業(yè)示范”項目召開了專家論證會。會議由區(qū)科委副主任喻寶金主持。

　　板栗粉加工項目被列為北京市科技星火項目。此項課題的主要內(nèi)容是通過采用\"真空冷凍升華干燥法\"生產(chǎn)板栗粉，解決原來設(shè)計的\"隧道熱風(fēng)干燥法\" 生產(chǎn)板栗粉過程中，烘干溫度難以控制，產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定，顏色發(fā)黃等問題，從而提高板栗粉產(chǎn)品質(zhì)量，增強(qiáng)市場競爭力。

　　會上，專家組對該課題給予了高度評價，肯定了課題的可行性，專家們就“真空冷凍升華干燥法”制粉展開論證。從多角度探討了此法在實際生產(chǎn)中的優(yōu)點(diǎn)和弊端，并就市場前景、生產(chǎn)工藝、保質(zhì)期及包裝等方面提出了寶貴意見。

　　該項目的開發(fā)填補(bǔ)了國內(nèi)沒有類似食品市場空白，通過實施該課題使我區(qū)板栗加工技術(shù)有新的突破，為懷柔區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)調(diào)整提供有利保障，為板栗產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供技術(shù)支撐，能夠使企業(yè)產(chǎn)品的科技含量明顯增強(qiáng)。